不少学弟学妹一听到日本的食品学研究科，就觉得“高大上”但又有点摸不着头脑。尤其是对像宫城大学这样的公立大学食品产业相关专业，专业方向和课程设置一看名字挺专业，让人不免想问：“具体都学点啥？以后能干嘛？日语不好能不能试试？”别急，咱一条条聊聊，帮你理清这条留学路上的几个重点。
1. 各方向区别别混淆
食品产业里面其实分了好几个领域：食品创新、技术开发、农·环境创新、生物生产和生产环境这几块。每个方向都从不同角度解决食品产业遇到的问题。比方说，食品创新领域，聚焦的是食品从生产、加工到消费环节出现的问题，涉及技术和社会科学（像商业管理）两手抓；技术开发更偏重发掘食品功能性和开发特殊群体（比如老人）用的食品产品；而农·环境创新就是从农产品的生产环境、废弃物回收利用这些生态链条上的事儿入手；生物生产方向偏科研，比如培养新品种、养殖技术等，支持地方农业；生产环境则是研究如何解决废弃物、能源消耗等可持续发展难题。
我一个同学就因为没搞清专业里具体的分工，入学后才发现研究方向其实差别挺大，选专业之前先搞清这些能帮你选对适合自己的牌。
2. 教学很贴近实战别怕只理论
宫城大学的食产业学研究科不是纯书本堆砌那种，教育方法侧重理论与实践并重。比如，必修课程会从整体上让你了解食品产业学的广阔架构，还有利用案例教学（case method）让你碰真实问题。还有项目研究，做出的成果也可以当作硕士论文提交——这对于不太喜欢写长篇论文的学生是个福音。
我曾经参加过类似项目研究，觉得最大的收获就是“现场感”强，更接地气，不是光纸上谈兵，你也会更自信面对未来工作中的实际挑战。
3. 博士阶段辅导给力，研究更深入
博士课程主要分食品研究和农·环境研究两个大领域，方向上和硕士时的创新领域对应。课程设置有点“暖心”：一方面有主指导老师和副指导老师双重个别辅导，保证你的课题有专人带；另一方面，还有全体负责博士培养老师的集体指导，比如每年都会有博士论文中期报告会，听听专家们的反馈，调整方向。
很多人担心，日本博士是不是很难融入导师团队？这里是从入学开始就全力支持你的研究，主副导师一起负责，辅以团队支持，体验蛮到位的。
4. 日语不灵光怎么办？多条路可试
虽然专业听起来有点技术门槛，但其实对日语水平要求会视学校而定。不少留学生日语一般，有时候可以选择先读语言学校，或者通过专门为留学生设计的课程慢慢过渡。仔细挑学校，例如宫城大学的食产业学课程课堂互动多，还有项目研究，非常适合想把理论和实践结合的你。
预算紧张和非名牌学校出身的朋友也别灰心，比如通过[蔚蓝留学]等靠谱中介，能帮你找到适合自身条件的学校和专业路径。我的一个同学就是预算有限，依然顺利通过专业咨询和规划，拿下了心仪的公立大学食品专业资格，正在一步步走上研发岗位。
5. 工作找不到？功能性食品和农业创新是大方向
留学不是结束，而是开始。宫城大学食品产业相关领域毕业生，不少进入食品开发、农产技术改良、食品安全管理等岗位。最近功能性食品（比如适合老人营养的食品开发）和农业可持续技术特别吃香。产业一直有需求，专业对口帮你少走弯路。
其实从真实的职业需求看，这专业还是挺有含金量的，重要是提前想清方向和兴趣，努力多用心，结合市场定位展示自己的技术和项目经验效果会更好。
这条路上难免有迷茫，学弟学妹们遇上困惑别闷着，常问问学长学姐，不管是留学申请、专业选择还是未来发展，我和[蔚蓝留学]都愿意帮你出出主意，拨亮前面的路。
