很多同学刚到日本留学，发现天天去外面吃饭，花钱特别快还不一定合口味。留学学长我当年也差不多，后来开始自己动手做饭，发现其实挺划算的，而且还能吃得习惯。关键是要知道去哪儿买便宜的食材，还有怎么做点简单不出错的菜。今天我就把这些经验跟你们唠唠，保证新手也能轻松开锅。
1 食材买哪里最划算
其实大部分节省钱的秘诀藏在选对采购地。日本有好几个很实惠的超市，譬如业务超市（业務スーパー）和DAISO这些地方，基础食材像大米、鸡蛋，冷冻蔬菜和肉类都便宜得让人惊讶。特别是冷冻鸡胸肉和虾仁，价格比新鲜的便宜很多，还能存着用。新鲜菜水果的话，社区周边的生鲜市场晚上快关门时经常会打折，能用一半价甚至更低拿到很新鲜的东西。百元店也别忽视，厨房基本工具像砧板、刀具或者餐具，用那儿买完全够用还省钱，没必要刚开始就买贵的牌子。
2 多留意超市折扣和会员卡
光知道买哪里不够，怎么买更重要。很多大型超市会在关门前1~2小时，把当天卖不完的生鲜或者熟食打三四折，想想挺划算的，虽然得当天吃。不过买的时候得算好自己能吃多少，不然浪费了反倒更贵。另外超市会员卡也值得办，有的可以积分换钱或者享会员特价，时间长了累积起来挺有优势的。买东西别买太多，量小但是新鲜，用得完就最好。
3 简单料理零失败，轻松做出家常味
刚学做饭别急着搞复杂菜式，留学学长我建议先从基础的入门菜开始。拿日式定食来说，鸡胸肉只要用盐、黑胡椒、料酒腌个十分钟，煎到两面金黄，配点水煮蔬菜和米饭就非常有满足感。炒青菜也简单，锅热后放油，加青菜翻炒，稍加盐和生抽调味，几分钟就好。还有炖菜很省心，把土豆、胡萝卜、洋葱和肉放一锅，倒点酱油、味醂，慢慢炖着就行，不用盯着做饭的人特别适合。
4 万能酱汁帮你省时省力
我个人喜欢提前调好一份万能酱汁，材料简单：生抽、蚝油、蜂蜜和蒜末混合均匀。不管是拌面、拌菜，还是煎肉时淋一把，味道能立刻提升不少。做饭忙的时候靠它常常能救场。
5 一次多做，分装保存
时间紧的同学可以学我批量做饭，周末一次把3、4天的菜准备好，装入保鲜盒放冰箱。平时拿出来加热就能吃，既省时间，也避免每次做饭浪费原料。这方法真心懒人友好。
留学做饭其实不难，也不是勉强自己，关键是控制预算里吃得舒服。只要基础菜能稳定做，既保证营养又能省钱。慢慢你会摸出适合自己的节奏和口味，这样做饭还能变成生活乐趣一部分。有什么不懂的随时来问留学学长，我一直在线陪着你。加油！
