不少学弟学妹刚踏上日本留学路，满心以为能开启“美食天堂”，结果却被生鸡蛋拌饭、黏糊糊的纳豆加上冷冷的便当，狠狠地“打脸”了。很多所谓的“日本家常美味”，对咱们来说简直挑战味觉极限。留学学长我自己也尝过不少“雷”，这就跟你唠唠，提前打个预防针，帮你吃得更顺心，也别太被“日式奇葩饮食”吓着了。
1. 生鸡蛋拌饭：滑嫩还是腥炸弹？
日本超市里卖的生鸡蛋大多注明“可生食”，他们家流行敲颗生鸡蛋直接搅拌着拌热米饭，加点酱油，说是特别鲜嫩滑口。可你要是没习惯，这口感没准会让你直呼“味觉崩溃”。留学学长我旁边一个同学当时硬着头皮尝了口，结果一脸嫌弃——他说腥味完全盖过了饭香。
建议你第一次试的时候，先别点大碗，便利店里有小包装的生鸡蛋拌饭，或者搭配海苔、三文鱼，一方面帮你遮盖腥味，另一方面慢慢适应。如果还是不行，完全可以跟店员说要“温泉蛋”（半熟鸡蛋）或者熟制的“玉子烧”，日本人完全不会奇怪你的选择，直接告诉他们“私は生卵が苦手です”（我不吃生鸡蛋）就行，轻松避开这杯“腥味炸弹”。
2. 纳豆：黏糊糊的发酵大豆，有人爱有人怕
纳豆这玩意儿，真是让不少留学生望而却步的一道“情敌”。它是日本的传统健康食品，外观看着一团粘粘的丝，味道带点发酵臭味，很多人形容像是在嚼“发臭胶水”。真心不适应的话，早饭直接拉黑纳豆是很正常的。
要是想试试，记得先用筷子快速搅拌，让纳豆拉出一大堆丝，有人说这样能减轻异味。配白米，撒点葱花、刷点酱油，味道会更容易入口。要是不行，就大方告诉店家“納豆抜き”（不要纳豆），很多居酒屋或餐厅都能理解。学长周围也有朋友完全不碰纳豆，生活一样照样活得好好的。
3. 便当文化：冷冷的饭菜让胃抗议？
日本便当以讲究精致而闻名，但这里的便当大多“冷着吃”——饭是常温，炸物偏硬，生蔬菜是标配。很多学校、公司便当放上好几个小时才吃，夏天吃冷饭真心像“啃冰块”，胃容易不适应。
咱们准备自带便当的，可以用保温袋加冰袋帮饭菜分区保存，或者买些包装上写着“おかず温め可”（可微波加热）的便当，这样能保证食物不会太凉。另外，日本有很多专门卖便当的“弁当屋”，那里的便当一般是刚做好热乎出锅的，买起来比较香。日本人偏爱冷食，讲究保留食物的原味，但咱们肠胃不一定适应，别怕麻烦，带个保温杯，找可以微波的容器，就舒服多了。
4. 心态调整：尊重差异，适合自己的最重要
日本饮食有它独特道理，比如生鸡蛋保留营养，便当冷食便于携带和保存，但你不适应，没必要硬撑。留学学长我见过很多刚来的学弟学妹都被这些“奇葩”口味吓退，但只要敢表明自己的喜好和不适，完全不会没人理解。碰到吃不惯的食物，微笑着说“美味しいですが、私はちょっと……”（很好吃，但是我有点……），日本人反而会觉得你真诚又可爱。
美食探索应当是享受，不是受罪。慢慢从能接受的小份开始尝试，或者多寻找日本的大城市里的中华料理、汉堡、咖喱店这些“宝藏”，在异国他乡也有安心的饭局。别怕不习惯，学长我就经历过那些味觉雷区，目前摸索出了一套“避雷加享受”的技巧，微信朋友圈里不少同学也这么坚持下来。留学路上，有什么饮食烦恼，或者需要推荐靠谱的[蔚蓝留学]中介帮忙，随时找我，咱们一起扛过来。
