你是不是也担心日本留学期间，自己这种特殊饮食需求会成“饿肚子”大坑？没错，拉面寿司看着诱人，但对素食者、穆斯林或者食物过敏的朋友来说，有时候真的是头大。便利店大部分饭团都带鱼粉、餐厅的高汤全是猪骨，还有超市里全是片假名的成分表……我一个同学，穆斯林，刚到日本头一周差点瘦成竹竿。别慌，学长把自己和身边朋友的经验盘点出来，教你怎么安心吃、活下去。
1. 这三大日本饮食坑得特别狠
日本料理的“隐形荤食”无处不在。比如味噌汤、乌冬面里，几乎都是鲣鱼高汤底，想避开难度很高；而且酱油、味醂里有发酵酒精，对有宗教限制的朋友也不友好。还有那些看着不起眼的面包饼干，常用动物性乳化剂，你就算念叨“我不吃肉”，对方也可能推荐鱼粉爆表的菜肴。此外，整个日本清真餐厅加素食餐厅总共连300家都不到，大部分都集中在东京这种大城市，去地方你基本得靠自己。语言也是大难题，你劝过店员说“不吃肉”，他们还推荐含鱼粉的，成分表更别提了，ゼラチン是动物胶，ラード是猪油，汉字都不认识怎么判断？
2. 这四条路，让你少踩雷走得稳
首先跟你推荐几个必装APP，“Halal Gourmet Japan”专门找清真餐厅，东京大阪都能用，还有“HappyCow”，虽然是全球素食餐厅查找，但在日本覆盖率也还不错。此外“Google Lens”搭配拍照翻译，超市成分表能帮大忙。
大学里的食堂其实不像表面那么难搞。东京大学的駒場食堂有清真咖喱，但要提前去国际中心递申请，务必说是“宗教理由”，比说单纯“个人偏好”容易通过。早稻田国际宿舍有厨房，能自己下厨很省心，筑波大学固定周三还有纯素食定食，印象深刻。我一个同学就是靠这个解决午餐，既安全又经济。
超市购物推荐不断，中短期内靠便利店撑也行。豆腐和纳豆是安全牌，但要小心有些纳豆里会拌鲣鱼粉。枝豆（冷冻毛豆）、盐味饭团和无糖绿茶是老铁，省得天天和鱼粉猪骨折腾。烂大街的明太子和含鱼露的酱菜最好绕远点。
3. 地域差异活用指南
你要是去东京，算是天堂。新大久保那边满是印尼、土耳其的清真餐厅，代々木上原还有好几个中东超市，可以买到清真食材。素食想喝咖啡，去下北沢，那里有不少Vegan咖啡馆，自由が丘还能找到有机食品专卖店。
去大阪或京都的朋友，要稍微自备点料。大阪なんば有家很受欢迎的Halal拉面店“みつ葉”，京都的清水寺附近可以吃精进料理，就是佛教素食那种，安心又地道。
去地方小城市难度就大了，推荐租带厨房的公寓，自己备菜。网上买东西也方便，像“Vegan Store Japan”网站，定期配送货到家。当地图学生群是宝，大家交流才有活路。留学不都是靠自己摸索不是？
4. 一位穆斯林留学生的实操一天食谱
早餐一般是全麦面包抹花生酱，再来根香蕉，前提确认酱里没有蜂蜜哦；午饭找校附近的清真餐厅来一份鸡肉咖喱，足够下饭又安全；晚上自己做蔬菜炒豆腐搭配白米饭，简单又暖胃；零食随身带点盐味仙贝，对配料认真挑选，成分只有米和盐才行。
5. 忙里偷闲时的便利店应急小招
有时候宿舍厨房离你远，饿了急需解决，去便利店就靠它了。点“サラダチキン”的无调味款配蔬菜沙拉，不过不加任何酱料比较安全。还有关东煮里，大根（白萝卜）和こんにゃく（魔芋）算是不错的选择。跟店员用一句话沟通很重要：“アレルギーがあります。肉・魚・乳製品完全抜きで作れますか？”意思是我有过敏，可以完全不加肉、鱼、乳制品吗？再不行，就用“宗教上の理由で、この食材は食べられません”表达宗教禁忌，说明白点，误会少点。
6. 留学学长的小贴士和服务
要申请带清真或素食餐厅的学校，拿到学校认可的「饮食需求说明书」模板，规划好厨房租房方案，别让肚子成为留学的阻碍。我们【蔚蓝留学】还有全日本清真/素食友好校最新名单，帮你办理饮食入境申报，推荐靠谱的定期食材配送服务。阿里同学是印尼来的，说她当初忐忑不安，后来发现早稻田周边赫然有3家Halal美食点，开心得不行。
去日本前，千万别忘了卸载海外版APP，务必提前下载离线版的，别到时候满脑子APP打不开抓瞎。出发前也顺手带上中日对照的食品成分卡片，那玩意儿遇到状况特别管用。还有，找留学生群活跃一下，吃饭、买菜、生活小窍门都能从群里收获。
留学路上，饮食问题别怕孤军奋战，学长随时支持你，迷茫时多问问，慢慢你会发现日本其实没有想象中那么难吃得“可怕”。
